오늘은 간단한 명란젓요리 하나 소개합니다.
시금치와 함께 명란을 넣어서 짭쪼름하면서도
감칠맛이 참 좋은데요.
크림베이스로 만드는 것이 참 좋은데, 오일로도 만들면 은근히 맛있어요.
시금치와 명란이 잘 어울리기 때문에
간단하게 한번 만들어 보세요.
순서대로 넣어 가면서 그냥 볶아주기만 하면 되거든요.
명란 듬뿍 넣고 시금치도 듬뿍 넣고! 파스타 면은 스파게티 외에
조금 두꺼운 면을 사용해도 잘 어울립니다.
[ 명란요리, 시금치 명란 오일 파스타 만들기 ]
재료 : 시금치 한 줌, 명란젓 1개, 올리브유 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 파스타 80g ( 물 2리터, 소금 1/2 큰 술 )
1. 시금치는 억센 부분을 떼어 내고 먹기 좋은 크기로 뜯어 주세요.
2. 물에 넣어서 10초 삶아주세요.
3. 올리브유 두른 팬에 다진 마늘을 볶다가 시금치도 넣고 가볍게 볶아 줍니다.
4. 포장에 적힌 시간만큼 삶은 파스타 면도 넣고 명란도 껍질 빼고 넣습니다.
5. 가볍게 볶은 후 후추 좀 뿌리고 담아 냅니다.
명란이 짜기 때문에 아마도 소금을 넣지 않아도 되겠지만
간을 보고 부족하다면 소금을 조금 넣어 주세요.
그리고 마지막에 올리브오일 조금 두르면 더 맛있습니다.
톡톡 터지는 듯한 식감의 명란이 듬뿍 들어 간
시금치 요리입니다. 시금치를 듬뿍 넣어 식감을 살려 보세요.
크림베이스로 만든다면 크림과 시금치를 함께 갈아서
시금치 크림을 만들어 넣어도 좋아요.
자꾸 손이가는 맛의
맛있는 명란 오일 파스타입니다.
간단하게 만들어 보세요.
댓글0