오늘은 진한 양파카레를 소개합니다. 고기도 듬뿍 넣은
소고기카레 만드는법으로 소고기와 양파를 아낌 없이
넣어서 맛이 아주 좋습니다.
밥 위에 올려서 슥슥 비벼 먹기에도 좋고, 빵을 찍어서
먹어도 좋습니다. 그리고 파스타 면을 삶아서 볶아
카레 파스타로 만들어도 좋아요.
간단하게 만들 수 있는 소고기 양파 카레로
소고기는 간 소고기 혹은 부드러운 소고기 부위로
만들면 되고 그냥 물 대신 소고기 육수나 사골 육수를 연하게
사용하면 더욱 맛이 깊고 진합니다.
그럼 약간 보양식 같은 느낌이 들기도 합니다.
= 양파 소고기 카레 만드는법 =
재료 : 올리브유 1 큰 술, 소고기 300g, 양파 2개, 마늘 5쪽, 소금 약간, 후추 약간, 물 3컵, 고형카레 작은 것 4블럭
1. 올리브유 두른 팬에 소고기를 달달 볶아 주세요. 맛술이 있다면 약간 넣어 줍니다. 소금, 후추도 쳐주세요.
2. 양파와 마늘은 잘게 썹니다.
3. 양파와 마늘도 넣어서 달달 볶아 주세요. 소금도 살짝 넣습니다.
4. 충분히 볶아서 모든 재료가 부드러워지도록 만들어 주세요.
5. 뜨거운 물을 붓고 끓어 오르면 고형 카레를 넣습니다.
6. 그리고 15분 정도 약불에서 끓일 동안 계란 후라이를 만들어 주세요.
7. 밥 위에 카레를 올리고 계란후라이도 올려서 먹습니다.
8. 마지막에 버터 한조각, 초콜릿 한조각 넣어서 풍미를 더해주어도 좋습니다.
간단하게 양파 소고기 카레를 만들어 보세요.
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