어묵볶음 만드는 법
빨간어묵볶음
집밥 반찬
도시락반찬
오뎅볶음
오늘 가시장미네 집밥 요리는 만만한 밑반찬 어묵볶음으로 보여드려요.
일주일 반찬으로 주말에 밑반찬을 만들면서 사각어묵 1팩 볶았어요.
이번에는 고춧가루 넣고 빨간 양념이에요.
쫀득한 느낌으로다~
주말에 일주일 반찬을 만들면서 어묵볶음도 빠트리지 않는데
처음에는 간장 양념으로 하려다
김밥 김이 모여 어묵 김밥도 함께 만들어 먹으려 매콤하게 고춧가루 양념으로 볶아냈는데
어묵 김밥을 만들어 먹기도 전에 동이 났어요.
따스할 때는 부드러운 맛에 먹고
식었을 때는 쫄깃한 맛에 즐기는 어묵볶음이에요.
어묵볶음 만드는 법
매콤 어묵볶음
(집밥 / 반찬 / 도시락반찬)
얇은 사각어묵 1팩, 당근(작) 1/2개, 오일 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 + 검은깨 적당량
양념 : 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술,
다진마늘 1큰술, 물 3큰술, 후춧가루 1/4작은술
(▲ 계량스푼 기준)
사각어묵은 채 썰어 뜨거운 물을 끼얹어 여분의 기름기를 빼주고
당근은 채 썰어주세요.
오일 두른 팬에 어묵과 당근을 넣고 볶아주세요.
당근이 부드러워지면 분량의 재료대로 양념을 만들어 넣고 섞어가며 볶아주세요.
마지막으로 참기름을 둘러 섞어준 뒤
불을 끄고 통깨와 검은깨를 기호에 맞게 뿌려주세요.
쫀득하게 볶아낸 어묵볶음이에요.
살짝 매콤해 밥이랑 비벼 먹어도 맛있는 어묵 반찬이에요.
도시락 반찬으로 챙겨줘도 좋고요.
간단해서 밑반찬으로 만들어 놓고 끼니때마다 먹을 만큼만 덜어 드시면 돼요.
이때, 전자레인지로 살짝 데워드셔도 좋아요.
지난주 김장을 하면서 김장김치 쭉~ 쭉~ 찢어 밥이랑 함께 먹을 때
요 어묵볶음도 함께 먹었었는데 쭉쭉 찢은 김치 + 어묵볶음 + 밥
이렇게 비벼 먹으니 맛있더라고요.
살짝 매콤하니…
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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