오이양파무침 만드는 법
즉석 오이무침
오이무침 레시피
집밥 반찬
이번 주 어느 날,
냉장고를 주섬주섬 뒤져보니 달랑 오이 하나가 보이길래 즉석으로 후딱 무쳐봤어요.
오이 하나가 양이 적을 듯해 양파 반 개도 추가하고…
즉석으로 조물조물 무쳐내면 밥반찬으로 딱이에요.
요거 하나만 있어도 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있고요.
저녁 반찬으로 만들어 저희 가족 한 끼에 먹기에 좋은 양이에요.
오이하나 양파 반 개지만
아삭 새콤하니 젓가락으로 그냥 집어먹어도 맛있어요.
퇴근할 때 마트에 들를 때면 장보기메모에 없어도
오이는 꼭 집어와요.
요즘은 인터넷 장보기를 하면서 꼭 오이는 장바구니에 담고…
그만큼 만만한데 먹을 때는 왜 그리 또 맛있는지
오이양파무침 만드는 법
(집밥 / 반찬 / 오이요리)
오이 1개, 양파 1/2개, 굵은소금 1작은술
고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/4작은술, 다진마늘 1작은술, 식초 1큰술반,
참기름 1작은술, 깨소금 + 통깨 + 검은깨 적당량
(▲ 계량스푼 기준)
오이는 굵은소금으로 문질러 씻어준 뒤 물기를 제거한 뒤 동글동글 썰어주세요.
양파는 먹기 좋게 잘라주세요.
볼에 오이, 양파를 담고
고춧가루, 설탕, 소금, 다진마늘, 식초를 넣고 무쳐주세요.
참기름을 넣고
깨소금, 통깨, 검은깨를 넣고 무쳐주세요.
새콤달콤하고
아삭아삭하니 즉석반찬으로 딱인 오이무침 오이 양파 무침이에요.
오이로만 무쳐내도 맛있고요.
오이는 절여서 무쳐내도 맛있고
이렇게 즉석으로 무쳐내도 맛있어요.
입맛 없어 물에 밥을 말아 먹을 때도
요 오이무침 하나만 있어도 든든하고요.
쉬운 반찬이라 더 자주 먹게 되는 무침요리지만 언제나 맛있어요.
워킹맘인 저는 주말이면 늘 일주일반찬을 미리 만들어두는데
오늘도 2가지 버전으로 빨간양념, 하얀양념으로 각각 만들었어요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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