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모카 파운드케이크 만드는 법 간식만들기 쌀가루 레시피 홈베이킹

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모카 파운드케이크 만드는 법

쌀가루베이킹

간식만들기

파운드케익 레시피

홈베이킹

야밤에 즐기는 홈베이킹

퇴근하고 오면서 문득 파운드케이크가 먹고 싶길래

집에 와서 주섬주섬 재료들을 실온에 꺼내두고 조용한 야밤에 베이킹을 했었어요.

제가 좋아하는 모카파운드케이크로~!

비까지 내리니 기분도 좋고

만들면서부터 코끝에 향긋한 베이킹 향내가 가득 느껴지는듯

혼자서 즐기면서 만들었어요.

​​

시커먼 두 녀석 어릴 때는 야밤에 만들어 완전히 식혀 밀봉을 해둔 뒤

담날 아침 이쁘게 포장해 현관문을 나서는 녀석들 간식으로 손에 들려주곤 했었는데…

녀석들이 크고부터는 공부하느라 시간이 들쑥날쑥인지라

만들어 그냥 베이킹 박스에 넣어두었고…

지금은 그냥 제가 만들고 싶을 때

제가 먹고 싶을 때 만들어요.

메뉴도 당연 제가 먹고 싶은 걸로 이번에도 쌀가루 베이킹 모카파운드케이크를 만들었어요.

​​

모카 파운드케이크 만드는 법

(쌀가루베이킹 / 간식 / 홈베이킹)

​​

박력쌀가루 120g, 베이킹파우다 3g, 무염버터 110g, 설탕 105g, 계란 2개,

베이킹용 커피액기스 1큰술반, 아몬드슬라이스 + 녹인버터 적당량

▶ 버터, 계란 미리 실온에 꺼내두기

▶ 박력쌀가루, 베이킹파우다 1번 체 치기

​​

실온에 두었던 버터를 충분히 풀어준 뒤

설탕을 2 ~ 3번에 걸쳐서 나눠 넣고 섞어주세요.

​​

계란을 하나씩 깨뜨려 넣고 섞어주세요.

기호에 따라 계란은 풀어서 조금씩 넣어가며 섞어줘도 무방해요.

​​

1번 체 친 가루들을 한번 더 체 쳐서 넣고 섞어주세요.

​​

커피액기스를 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로 섞어주세요.

커피액기스의 양은 기호에 맞게 가감하세요.

저는 평소에는 1큰술을 넣어주는데 이번에는 좀 더 넣어줬어요.

비도 오고…

​​

미니 파운드 틀에 녹인 버터를 발라준 뒤

모카파운드 케이크 반죽을 나눠 담아주세요.

​​

윗면에 아몬드 슬라이스를 뿌려주세요.

기호에 따라 생략해도 무방해요.

170도로 예열된 오븐에서 25분 정도 구워주세요.

오븐 온도와 시간은 각 가정 오븐에 맞춰 가감하세요.

​​

야밤에 구운 모카 파운드케이크라 사진이 영…^^;;

​​

완전히 식혀 밀봉하기 전 모습이에요.

파운드케이크 중앙이 이쁘게 잘 나왔지요?

미니 사이즈로 3개를 구워 하나는 조금 잘라 2조각 먹었는데 맛있더라고요.

더 먹고 싶은 유혹(?)을 과감히 뿌리치고

완전히 밀봉해 브레드박스에 넣어뒀어요.

​​

그리고 다음날 이렇게 잘랐어요.

이쁘지요?

커피 한 잔 내려 샐러드 대신 아침으로 대신했어요.

​​

어찌나 촉촉하던지~

모카파운드의 향긋한 향기에 절로 포크가 가요.

​​

두 남자들은 언제 구웠냐며

손으로 집어먹기 바쁘더라는…

​​

아이들이 어릴 때는 비가 오면

무조건 저희 집 주방에서의 베이킹 향기는 기본이었었는데…

지난주에 퇴근하면서 베이킹 팬 종류별로 다시 데려왔어요.

베이킹용 쌀가루, 버터 등도 한가득 채워뒀고요.

기말고사가 끝나면 종강이니 시간적 여유도 있을 테니

그동안 많이 쉬었던 오븐도 깨워주려고 해요.

​​

엄마표라 더 맛있는 모카파운드 케이크로

우유와 함께 아이 간식으로 챙겨줘도 좋아요.

만들 때 아이가 좋아하는 초코칩을 넣고 만들어도 좋고요.

​​

“어제보다 더 행복한 오늘 보내세요~”

#홈베이킹레시피 #쌀가루베이킹 #모카파운드케이크 #레시피 #파운드케이크 #홈베이킹

#간식만들기 #아이간식 #간식 #홈브런치 #베이킹 ​​

CP-2022-0075@fastviewkorea.com

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