참치김치찌개
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얼큰한 국물요리
집밥
저녁메뉴추천
오늘 가시장미네 집밥 요리는 밥 한 공기가 모자라는 참치김치찌개로 보여드려요.
명절이 다가오니 그동안 쌓여있던 캔종류들 처리(?) 용으로 끓여 냈지만
맛있음에 절로 룰루랄라~
쌀쌀한 요즘 날씨에 딱 어울리는 얼큰한 국물요리로 오늘 저녁 메뉴 추천해 드려요.
일 년에 2번 명절 선물세트로 꼭 들어오는 캔 선물은 열심히 맛나게 요리해먹고
다 떨어질 때쯤이면 또다시 명절이니
식재료 보관 선반에 떨어질 날이 없는듯해요.
요즘은 또 종류 & 맛별로 잘 나와있어서 샐러드, 볶음, 찌개 등 다양하게 요리해 먹을 수 있어 좋고요.
요건, 대회 준비 때문에 이른 아침 현관문을 나서는 남자 3호를 위해
며칠 전 끓인 참치김치찌개에요.
얼큰한 국물 먼저 한 숟가락 떠먹고
다음은 건더기 가득 밥 위에 올려 먹으면 무지 맛있는 찌개로 잘 익은 김치가 아주 제대로더라는…
오늘 저녁 메뉴로 추천해 드려요.
물론,
아침에도 맛있어요.
참치김치찌개 만드는 법
참치캔 1개(150g), 익은김치190g, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개,
고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 김치국물 1/4컵, 물 2컵반, 들기름 1큰술, 소금 + 후춧가루 적당량
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
참치캔은 체에 올려 기름기를 빼주세요.
걸러진 기름도 이용할 거니까 버리진 마세요.
익은 김치는 속을 털어내고 먹기 좋게 잘라주세요.
기호에 맞게 두부와 양파를 썰고
대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요.
팬에 들기름, 참치기름을 두르고 김치를 넣고 달달 볶아주세요.
이때,
김치의 익은 정도에 따라 설탕을 넣어줘도 좋아요.
충분히 볶아 김치가 부드러워지면
김치국물, 고춧가루, 물, 참치, 두부, 양파, 다진마늘을 넣고 끓여주세요.
끓으면 그대로 센 불에서 2 ~ 3분 정도 더 끓여준 뒤
불을 낮춰 10여 분 정도 끓여주세요.
대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 1분여 정도 더 끓여주세요.
소금과 후춧가루로 간도 맞춰주세요.
맛있는 김치찌개 하나면 다른 반찬이 필요 없지요?
요 참치김치찌개가 그런 메뉴에요.
특별한 건 아니지만 끓이기만 하면 밥 도둑이 되는 찌개에요.
밥 한 공기 거뜬하게 비우고
다시 밥솥 뚜껑을 열게 되는 김치찌개로 아침, 점심, 저녁
언제든 맛있어요.
날이 차니 뜨끈한 국물요리가 더 당기시지요?
오늘은 요 참치김치찌개로 끓여보세요.
남아있던 참치캔 처리(?) 용으로도 아주 엄지 척이에요.
하루 삼시세끼 든든하게 챙겨 드시는 게 보약이지요?
추운 날씨에 든든하게 챙겨드세요.
참치캔 + 익은 김치의 조화가 아주 제대로에요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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