#제조-기술 (1 Posts)
-
샘표·농촌진흥청, 가루쌀 활용한 고추장 제조 기술 개발 아시아투데이 이수일 기자 = 샘표는 농촌진흥청과 국산 가루쌀 신품종인 바로미2를 활용해 '100% 국산 쌀 고추장' 제조 기술을 개발했다고 25일 밝혔다. 전통 고추장은 쌀과 고춧가루, 메줏가루를 주 원료로 한다. 이에 양 측은 바로미2를 활용해 전통